Cách ướp thịt thơm ngon hấp dẫn

17:35 17/05/2022 0 lượt xem Đăng bởi hachifood

Để có món thịt ngon đòi hỏi bạn phải biết cách ướp thịt đúng cách, nên cho những gia vị gì, ướp trong thời gian bao lâu..

Các loại thịt là thực phẩm thiết yếu và là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng để chị em phụ nữ chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Ngoại trừ món thịt luộc, thịt hấp thì hầu hết cách thức chế biến các món ăn như món xào, kho, nướng, áp chảo, …. đều phải trải qua giai đoạn tẩm ướp gia vị ở công đoạn sơ chế trước khi chế biến. Vậy làm thế nào để ướp gia vị cho thịt ngon, làm dậy mùi và hương vị đậm đà của món ăn? Làm thế nào để thịt nhanh ngấm gia vị và đỡ mất thời gian chế biến?

 

 

Thứ tự tẩm ướp gia vị
Thực phẩm để có sự thẩm thấu tốt nhất và đảm bảo hương vị sau khi chế biến đúng như ý muốn thì việc tẩm ướp gia vị ban đầu là vô cùng quan trọng, nhất là với các món nướng, kho, hấp… Chúng ta cần chú ý thứ tự tẩm ướp gia vị theo trình tự như sau:

Bước 1: Nhóm gia vị mặn: muối, hạt nêm, nước mắm…

Bước 2: Nhóm gia vị ngọt: đường, bột ngọt (mì chính), mật ong…

Bước 3: Nhóm gia vị tạo mùi: hành tím, tỏi băm, rượu, tiêu, mè (vừng), các loại lá thơm…

Bước 4: Nhóm gia vị cay: ớt, ớt sa tế…

Các loại phụ gia, nguyên liệu gia vị không mùi (dầu ăn, bột mì, trứng,…) thì chúng ta sẽ ướp vào bước cuối cùng nhé.

Bí quyết ướp thịt
Một bí quyết trong cách ướp thịt nướng tuyệt hảo chính là dùng nước ép lê, táo sử dụng ướp thịt nướng. Chất axit nhẹ trong nước ép táo, lê giúp thịt nướng mềm, ngọt hơn sau khi nướng.

Bài viết liên quan

17:38 17/05/2022 0

Các bước làm lườn ngỗng hun khói áp chảo thơm ngon

17:38 17/05/2022 0

Nguyên liêu làm lườn cá hồi chiên nước mắm:

17:37 17/05/2022 0

Thịt cừu chứa hàm lượng protein cao với nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ở nhiều quốc gia trên thế giới thịt cừu được coi là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người thưởng thức. Các món ăn chế biến từ thịt cừu rất đa dạng và luôn có sự hấp dẫn đặc biệt với mọi người.

17:36 17/05/2022 0

Tiết trời se lạnh là lúc các món ăn nóng sốt lên ngôi.Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng người than và bạn bè quây quần bên nồi lẩu sôi nước hay bên bếp nướng nóng hừng hực

17:38 17/05/2022 0

Các bước làm lườn ngỗng hun khói áp chảo thơm ngon

17:38 17/05/2022 0

Nguyên liêu làm lườn cá hồi chiên nước mắm:

17:37 17/05/2022 0

Thịt cừu chứa hàm lượng protein cao với nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ở nhiều quốc gia trên thế giới thịt cừu được coi là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người thưởng thức. Các món ăn chế biến từ thịt cừu rất đa dạng và luôn có sự hấp dẫn đặc biệt với mọi người.

17:36 17/05/2022 0

Tiết trời se lạnh là lúc các món ăn nóng sốt lên ngôi.Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng người than và bạn bè quây quần bên nồi lẩu sôi nước hay bên bếp nướng nóng hừng hực

17:38 17/05/2022 0

Các bước làm lườn ngỗng hun khói áp chảo thơm ngon

17:38 17/05/2022 0

Nguyên liêu làm lườn cá hồi chiên nước mắm:

17:37 17/05/2022 0

Thịt cừu chứa hàm lượng protein cao với nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ở nhiều quốc gia trên thế giới thịt cừu được coi là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người thưởng thức. Các món ăn chế biến từ thịt cừu rất đa dạng và luôn có sự hấp dẫn đặc biệt với mọi người.

17:36 17/05/2022 0

Tiết trời se lạnh là lúc các món ăn nóng sốt lên ngôi.Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng người than và bạn bè quây quần bên nồi lẩu sôi nước hay bên bếp nướng nóng hừng hực

  • Hotline: 0912 - 888 - 934
  • Email: space.dining@gmail.com
  • Vp Hà Nội : LK81. Đường Khánh An, Khu đô thị mới Dương Nội, Quận Hà Đông, TP Hà Nội.
  • Địa chỉ: Số 35 – phố Vũ Tuấn Chiêu – P. Mỹ Xá – TP Nam Định – Tỉnh Nam Định
THÔNG TIN
  • Copyright © hachifood
  • Powered by TechSmart